Durand, Jean-Yves. 2020. «Nota Aperitiva. Elogio Da lentidão. A imparável Marcha Dos caracóis Rumo Ao Norte De Portugal: Gastronomia Estival E Fronteiras Culturais». Trabalhos De Antropologia E Etnologia 58 (Novembro). http://84.247.136.72/ojsletrasX/index.php/tae/article/view/10000.