DURAND, Jean-Yves. Nota aperitiva. Elogio da lentidão. A imparável marcha dos caracóis rumo ao Norte de Portugal: gastronomia estival e fronteiras culturais. Trabalhos de Antropologia e Etnologia, [S. l.], v. 58, 2020. Disponível em: http://84.247.136.72/ojsletrasX/index.php/tae/article/view/10000. Acesso em: 29 jul. 2025.