Guimarães, J. A. Gonçalves. «Produtos Alimentares Da Beira Douro No século XVI: Persistências E Abandonos gastronómicos Da região». Douro : Estudos & Documentos, no. 21 (Novembro 15, 2022). Acedido Julho 29, 2025. http://84.247.136.72/ojsletrasX/index.php/dou/article/view/12748.